飯山市の代表的な人気グルメ
＝いいやまショコラの森“ＢＵＮＺ０Ｏ”＝
日本が世界に誇るレジェンド・生チョコの生みの親・小林正和さんが２０２０年１２月故郷の飯山にもどり開業した、今、話題のパティシエさんのお店です。
＝パティスリー ヒラノ＝
明治維新に和菓子屋で創業しました。
時代の流れとともに洋菓子専門店に衣替えし、現在のオーナーは四代目です。飯山市では老舗の洋菓子店。
＝うなぎ専門店 本多＝
創業明治３７年。日本でも数少ないうなぎ専門店です。
一途にうなぎ本来の旨さだけを求めて、全国より厳選したものを仕入れております。
＝ぜにがめ堂“笹寿司”＝
【笹ずし】は飯山地方に古くから伝わる郷土料理。
笹の上で酢飯を押し、その上に大根の味噌漬けや干し椎茸など材料とした具をのせた押し寿です。
＝幻の蕎麦“富倉そば”＝
富倉そばは、十割蕎麦にも通じる香りの良さやコシが強くのど越しの良い麺が魅力です。
＝レストラン ルドルフ＝
斑尾高原にあるチロル風のお店。
一番人気は石窯ピザで、各種パスタ類も人気があります。
アンティーク家具が展示された落ち着いた雰囲気のお店です。
＝郷土料理の人気割烹料理店 雪と寺の町のDining 六兵衛＝
金崎さんちのお米が食べれるお店です。
地酒を含め種類が豊富で梅干しの天ぷらは
隠れた名物です。
