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商品一覧 特産物<産地直送・鮮度100%>

本場の<野沢菜> 生産者:のざわおんせん野沢菜漬生産組合

野沢菜漬けAセット
野沢菜漬けAセット
250g×6袋入り
¥2,820
野沢菜本漬けAセット
野沢菜本漬けAセット
300g×6袋入り
¥2,940
ミックスAセット野沢菜漬け
ミックスAセット野沢菜漬け
250g×3袋本漬け300g×3袋入り
¥2,880

生産者のごあいさつ

【おはづけや】でございます。「おはづけ」とは私の住む野沢温泉村で古くから野沢菜漬けの事を「おはづけ」と呼び、野沢菜の事を「おな」と呼び親しんでいますので、野沢菜漬けを製造していることから「おはづけや」を名乗っています。

組合長 岸 孝

幻の手打ち<富倉そば> 生産者:奥信濃幻の蕎麦処 富倉そば支店

富倉そば
2人前
¥1,500
富倉そば
4人前
¥3,000

富倉そば
6人前
¥4,500
富倉そば
8人前
¥6,000
1人前130g つゆ付き

生産者のごあいさつ

ここ「信州 奥信濃」では、はるか昔より現在に至るまで近くの山々に自生する「オヤマボクチ」という植物の葉の繊維をつなぎに使った、大変珍しいそばがございます。それが私たちの暖簾にあります「富倉そば」です。

他のつなぎを使用せずに蕎麦粉とオヤマボクチだけを使用することで、蕎麦を噛んだ後の鼻に抜けてくる強烈な蕎麦の香が最大の魅力です。当店には蕎麦通の方々を中心にお年寄りからお子様まで幅広い層の熱烈なファンが大勢いらっしゃいます。

またつなぎに繊維を使うために、構造上一切機械打ちができません。そのため、蕎麦打ちは全行程をすべて職人の手による昔ながらの「完全手作業」でおこないます。当然1日に打てる量には限りがあり、この蕎麦が希少である理由の一つとなっております。

店主 小野 宣

信州奥信濃の銘酒<水尾> 生産者:田中屋酒造店

水尾 純米大吟醸
*720ml¥4,400
(箱入り¥4,510)
水尾 純米吟醸
*720ml ¥1,870
(箱入り¥1,980)
水尾 特別純米酒 金紋錦仕込
*720ml ¥1,595
(箱入り¥1,705)
水尾 辛口吟醸
*720ml ¥1,210
(箱入り¥1,320)

生産者のごあいさつ

麹室2F
「水尾」は仕込水に野沢温泉村「水尾山」の天然水を使用しています。とても柔らかい軟水で、お酒も飲みやすく、すっきりした味わいとなります。

又、「信州 奥信濃」は全国的にも有数の米所です。「水尾」の原料となるお米には地元、木島平村産の「金紋錦」と飯山産の「ひとごこち」の2種の酒米を100%使用することで、独特な旨味ある味わいとなっています。

さらに地元の方が好む「ナチュラル」な香味を大事にした造りをすることにより、他にはない「旨味ある切れの良い」酒に仕上げております。様々なお料理と合わせ相性よく、自然に飲みすすめられる「上質な普段着」のようなお酒です。

代表取締役 田中 隆太

全国2位の生産地<信州リンゴ>&ぶどう類 生産者:信州中野つどい農園

サンふじ無添加リンゴジュース3本入り
(1本1000mℓ)
¥2,250
サンふじ無添加リンゴジュース3本(1本1,000㎖)と巨峰ジャム(150g)1本・シャインマスカットジャム(150g)1本
¥3,900
無添加ぶどうジャム3個
(巨峰2・シャインマスカット1個)
 ¥2,400

生産者のごあいさつ

果樹農家になるため、東京から夫婦で長野県へIターン移住し、2年間の農業研修を経て、2016年4月に信州中野つどい農園を開園しました。北信州にある自然豊かな中野市でぶどう、りんご、プルーンを栽培しています。
「お客様が笑顔になれる果物を作りたい」その想いを胸に日々の作業に励んでいます。
2019年4月には長野県エコファーマーの認定を受けました。
2019年9月、JA中野市ぶどうコンクール種なし巨峰の部で最優秀賞を受賞。長野県うまいくだものコンクールシャインマスカットの部で最高賞(農林水産省生産局長賞)を受賞しました。

園主 関 良祐(右)関 理恵(左)

信州奥信濃の伝統郷土食<笹ずし> 生産者:ぜにがめ堂

手作り『笹ずし』
10枚セット
¥1,500
手作り『笹ずし』
20枚セット
¥3,000
手作り『笹ずし』
30枚セット
¥4,500
手作り『笹ずし』
40枚セット
¥6,000

生産者のごあいさつ

北信州の郷土料理“笹ずし”を販売する信州いいやまぜにがめ堂です。伝統の味を守りつつ、また新しい味(信州サーモンなど)をお客様に楽しんでいただけるよう努めております。みなさん、北信州にお立ち寄りの際は笹ずしを食べて下さいね!

代表 岩﨑 孝典

皇室新嘗祭献穀米<金崎さんちのお米> 生産者:金崎さんちのお米

2㎏(特別栽培米コシヒカリ)
¥2,036
5㎏(特別栽培米コシヒカリ)
¥4,012
10kg(特別栽培米コシヒカリ)2kg×5袋、5kg×2袋、10kg×1袋のサイズが選べます。特典としてお漬物おまかせ3品付¥7,868
オリジナルの有機肥料を使用した混じり気のない本物のお米

生産者のごあいさつ

「金崎さんちのお米」はお客様を第一に考え、顔の見える農業を行っております。
平成13年、新嘗祭献穀米・皇室献上米になった飯山産コシヒカリは混じり気のない本物のお米です。
オリジナルの有機肥料を使用し、収穫時期を少し早めることでご飯に抜群のツヤが生まれ、
冷めても美味しいお米が収穫できます。
美味しくて安全で安心なお米を食卓へお届けし、皆様の笑顔の素になりたいと思っております。

農園主 金崎 隆

日本の生チョコ生みの親、小林正和シェフが奥信濃飯山からお届けします 生産者:いいやまショコラの森Bunzoo

生チョコレート【賞味期限14日】

生チョコ ミルク
35粒
¥2,700
生チョコ ミルク
20粒
¥1,620
生チョコ ミルク
12粒
¥1,080
生チョコ いちご
35粒
¥2,916
生チョコ いちご
20粒
¥1,728
生チョコ いちご
12粒
¥1,188
生チョコ 紅茶
20粒
¥1,728
生チョコ 紅茶
12粒
¥1,188
生チョコ 抹茶
20粒
¥1,728
生チョコ 抹茶
12粒
¥1,188
生チョコ 大吟醸
20粒
¥1,836
生チョコ 大吟醸
12粒
¥1,296
プラリネ
20個セット
¥5,076
プラリネ
15個セット
¥3,888
プラリネ
8個セット
¥2,116
プラリネ
6個セット
¥1,620

生産者のごあいさつ

今では全国から、作りきれないほどの注文が来ております。
厨房で独り、連日徹夜して作っても、それを遥かに上回ってしまう量のオファーでした。もちろん今でも、完全な手作りですから、たくさんは作ることができません。
カットにしても昔と同じ方法ですから、形も微妙にでこぼこして、揃っていません。でも、この一粒ひと粒の形さえ、世界にふたつとない生チョコが、私は、ずっと前から好きなんです。

オーナーシェフ 小林 正和
日本の生チョコレート・生みの親
*代表取締役杉山と幼なじみの小林オーナーシェフより全国に先駆けて、
 当社が特別にネット通販の取引を頂きました。
*申し込みは、直接、いいやまショコラの森Bunzooへ
 商品の準備・発送の兼ね合いがありますので直接、現地にご注文下さい。
 併せて、注文内容の確認・お届日はお店から直接ご連絡致します。


北信濃いいやまショコラの森
〒389-2254
長野県飯山市南町生駒ビル1階
電話:0269-67-0342
FAX:0269-67-0343 
E-mail:Bunzookobayashi@yahoo.co.jp

信州の名物<おやき>生産者:いろは堂

炉ばたのおやき16個セット
野菜ミックス・切干大根・粒あん
ぶなしめじ・ねぎみそ 各2個
野沢菜・かぼちゃ 各3個
5,330円(送料込み)
炉ばたのおやき24個セット
切干大根・粒あん・ぶなしめじ・
ねぎみそ 各3個
野沢菜・かぼちゃ野菜ミックス 各4個
7,130円(送料込み)

生産者のごあいさつ

昭和29年に鬼無里村(きなさむら)に移転、昭和40年よりおやきの製造販売を開始いたしました。当時、鬼無里村に本州一の水芭蕉の群生地(奥裾花自然園・約81万本)が見つかり、全国から大勢の方が観光でお見えになるようになりました。そこで、信州の家庭料理である「おやき」をぜひ知っていただこう と、おやき販売を始めました。
当初は色々と販売して歩いてはみたものの、なかなか思うように売れませんでした。しかし、やがて、ふるさと創生・一村一品で、おやきが注目を浴びるように なった途端、たくさんのおやき屋さんができました。そんな中で次第にお客様からの評判も上がり、いろは堂のおやきを目的に、遠方からご来店くださるお客様が急増いたしました。
おやきは信州の家庭料理ですので、様々な作り方、味わいががございます。ぜひ、信州のおやき、いろは堂の「炉ばたのおやき」をお楽しみください。
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